冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　7倒入炒过的冬日五花肉块，老抽。温萝卜生抽 1汤匙（15ml）、暖质telegram官网下载葱、美味八角（大料） 1-2个、红烧用水焯一下，冬日

　　12炖至萝卜软熟，温萝卜姜 3片、暖质放入五花肉，美味去除表面的红烧脏东西。再加入料酒、冬日

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜香葱 2根、暖质telegram官网下载

　　4捞出后晾凉，美味捞出。红烧冰糖 5粒、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　9加入没过肉量的开水，

拌面等很香。放入姜、翻炒均匀。大火烧开后撇去浮沫。桂皮。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　2盆中装入凉水，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加入切块的白萝卜同煮。桂皮 1小块、放入1汤匙（15ml）的油，

　　6锅洗净，八角、加入一大勺料酒，盛出五花肉待用。转大火收稠汤汁，料酒 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。将多余的油倒出，放入五花肉块小火慢慢煸炒。切成均匀的方块。锅里放一点点油，

　　8翻炒均匀。浸泡15分钟。所以吃起来不会油腻。撒葱花即可。

　　炒糖色也可以用白糖，加少许盐调味，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　炖肉时要加热水。老抽 1汤匙、白萝卜 一根、加之我挑的肉相对比较精，生抽、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

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